バッファローを美味しく食べるタレ！

ムンバイでは牛肉は禁止、ですが、水牛、バッファロー肉は手に入ります。

バッファロータンは以前お友達とチャレンジ、かなり美味しく頂くことができました。

バッファロー肉も味噌を使うと臭みが気にならなくなり、ステーキ風にしても食べられます。

今回は栗原はるみさんの英語の料理本に載っていたBBQソースで焼いてみたところ、これがピッタリ！
材料も気軽に手に入るものばかりなので（醤油はムンバイで見つからなければクロフォードマーケットへ、味噌は自然食品店へ。）、是非お試しください。

ほんのわずかに違うようですが（英語の本では砂糖類は1種類でしたが上記サイトでは砂糖、はちみつ、ざらめの3種類）ほぼ同じ、栗原はるみさんの焼肉のたれのレシピがインターネット上で見つかりましたのでリンクを貼っておきます。

みんなのきょうの料理　焼肉のたれ

栗原はるみさんレシピ、安定のおいしさです。

もしかすると海外ではお肉は脂肪が少ないのが好まれるのかな？
脂身の少ないバッファロー肉にピッタリでした。

立派なサシの入った日本のステーキ肉でも大好評でした。
手に入りやすいほうでどうぞ。

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インド蓮根に敗北

今更ながら初めてインドで蓮根を買ってみました。

日本の人参より細い、頼りなーい蓮根。

Palladium　PhoenixのFoodhall内で稀に見かける蓮根はしなっしなのしわくちゃ、全ての穴に泥だか腐ったのもだかわからないものが詰まっていて買う気にならなかったのでした。
ポワイのHaikoで見かけたそれは比較的新しくて、きれい。
さすがHaiko。
（野菜にヨーグルトに卵にパンに洗剤にトイレットペーパー、なんでも揃うHaiko。
こんなスーパーが家の近くにあればいいのに！）

インド野菜なので念には念を入れて➀厚めに皮むき、②切ったらすぐ酢水につけて、③下茹でして、といつもは省略してしまう手順を3ステップも余計につけてきんぴらにしてみました。

細いから当然のように皮むきの量も多くて、大変だった！
切った感じも筋っぽかったので、加熱時間も日本のれんこんより3倍くらい長くしました。

それでも、アク？エグ味？が気になってしまい、何回かに分けて2人前くらいは食べたけれど大量に作った分すべては完食できず。

ゴメンナサイ。

蓮根のいい下処理方法、お勧めあったら是非教えて下さい。

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インドでもお値打ちなMUJI製品

無印好きまりぼんの癒しスポット、Palladium PhoenixのMUJI。

何も用事がなくてもフラ―っと入っては、壁一面に並ぶ衣装ケースや整理引き出しを眺めては癒されています。
きれいに整っている光景って、気持ちいいですね。
↑片付け下手なA型です。

日本の価格と比較しても全体的に高すぎず、関税の高いインドで買うならまぁ納得かなぁと思えるほどのお値打ち値段。他の海外ブランドと比べても割高感がありません。

今回のお買い物はアルバム、ポリプロピレンフォトはがきホルダー。
日本円で714円、インドルピーで490ルピー（850円）。
インドの写真は日本の標準より大きい２Lサイズ（4×6とこちらでは呼ばれています）で現像されるので、２Lの写真が入るアルバムは嬉しい。
10年以上使っていますがフィルム部分が劣化せず、気持ちよくページがめくれる優秀な品です。

次はアクリル一枚板で挟む大きな写真たてを狙っています。
木製のシューキーパーも必要だなぁ…。
どれも日本値段の2倍以内に収まっているので、大変ありがたいです。

この日のインド人向け売れ筋商品はパラグライダークロスたためる仕分けケース。
まりぼん家にも何個もあります。
大変便利なので移動の多い方におすすめ。
お店にいる間ずーっと入れ代わり立ち代わり何組ものインド人が見ていました。
購入されている方も。

大きなスーツケースも売れていました。MUJIのトラベルグッズ、便利よね。
まりぼんはパスポートケースも愛用中です。FRROの紙を絶対なくさない、忘れない。

MUJIがムンバイにできてからというもの、我が家にじわじわと増えるMUJIアイテム。

まぁ、ジュエリー買うよりいいよね！？



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Sir.H.N.リライアンス病院初体験

時間が前後しますが。

バンコクに行く1週間ほど前にウイルス性胃腸炎でダウンしました。

原因もほぼ明確で（子供から）、症状からウィルス性胃腸炎なので抗生物質も効かないだろうから安静にしていようと思っていたのですが、こちらも体調不良で機嫌のよくない子供に追い回されてゆっくり寝ている暇がなく、あまりに辛いので発症3日目に症状軽減の薬をもらいに病院に行くことにしました。

出産以外にもいろいろ経験してきたブリーチキャンディ病院に全幅の信頼を置いているので何かあったらこちらに行きたいと思っていたのですが、
今回は軽い病気でもあることだし、と、最近何度か使った話を聞くSir H. N Reliance Hospitalリライアンス病院へお試しも兼ねて行ってみました。

建物はとても新しくて綺麗。
HeritageウィングとTowerウィングに分かれていました。
内科はHeritage側。

担当して下さった内科女性医師はカウンセリングの後、辛さを和らげるために吐き気止め、整腸剤を処方されました。
きれいな建物内で全て（診察、検査、薬局）が済むのでとても便利。
（ブリーチキャンディは薬局が屋外にあるのでいったん外に出なくてはいけない。）
院内の設備もクラシカルでおしゃれなエレベーターがあったりと見た目にも配慮している様子。

ただ価格は大変高額でした。

空腹のために大騒ぎする子供に院内の食堂でお粥Kichidiを作ってもらい食事をさせました。
味見をしたところ味は美味しいけれど少し塩気が強かったような。（ほぼ絶食状態だった私の味見なのであてにはなりませんが。）
大変きれいな食堂でした。

全体的に新しく、綺麗で、患者やその家族や付き添いやスタッフでやたら人口密度の高いブリーチキャンディよりも静かで、お医者さんの見立ても大丈夫そう。スタッフも十分。
（ただの胃腸風邪なのであまり判断材料になりませんが。）
採血も上手でした。

今回は内科のお医者さんにかかっただけだったけれど、また何かあったらこちらにもお世話になれるかも、と安心できた初めての訪問でした。

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バンコク買い出し2017 フジスーパーで大失敗と伊勢丹食品売り場状況

インドからの買い出しと言えば食品。

フジスーパーは自店で買い物した商品を、肉、魚は真空パックで冷凍、野菜は新聞等で包んで、ドライアイスを付けて保冷ボックスに詰めるパッキングサービスをして下さる有難いお店です。

ホテルや空港への配送サービスも有ります。

ところが、過去何度も使っていたので気が緩み、

今回事前にサービスカウンターに声をかけずにお買い物を始めてしまい、

結果大失敗してしまいました…。

BTSからのアクセス便利なフジスーパー1号店のパッキングサービスは9:00~12:00と13:00~16:00のみ。

これをすっかり忘れて時間外の18:00すぎにお買い物してしまったのです。

お買い物した商品もサービス時間外だと預かっていただくこともできないとのことで、

翌日以降改めて来てくださいと…。

さらにインドの3連休に当たったこともあり、空港配送のみならずホテル配送も枠は終了しているとのこと。

こちらのフジスーパー1号店、パッキングサービスの時間はかなり厳格に運営しているらしく、時間外にお買い物に行ってしまい、カゴに入れた商品を一つ一つ棚に戻すように指示されたという話も後から聞きました（これは切なすぎる…！）。

有難いパッキングサービス、今後サービス終了してしまうことのないように、時間内に、事前にサービスカウンターに声をかけてから、利用するようにしたいと思います。

配送も受付してもらえなかったので、今回は出発日当日にフジスーパーに受け取りに行き、入り口にたくさん停まっているトラックの荷台に乗るタイプのタクシーでホテルまで持ち帰りました。

ちなみに、伊勢丹食品売り場がずっと改装していたので数年間使っていなかったのですが、（2013-14年頃は毎回伊勢丹にお願いしていました。フジスーパー同様のパッキングに加えて空港配送対応時間も長かったので、とても便利でした。）今回久しぶりにチェックしてきました。

売り場は縮小していたものの、野菜、肉、魚、調味料、冷凍食品と我が家が必要なものはすべてそろっており、価格もフジスーパーと同様か、わずかに安い商品もありました。

次回もし行かせて頂けることがあったら、綺麗になった伊勢丹を久しぶりに試してみたいな！

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バンコク買い出し2017 焼肉！！！

マハラシュトラ州からの州外脱出の楽しみと言えば、

牛肉！！！

（マハラシュトラ州では牛肉が法律で禁止されており買うことや食べることは出来ません。）

そしてここはバンコク。
星の数ほどの焼肉屋さんがキラキラと輝いています。

そんな中、今回我が家が挑戦したのはあえての韓国式焼肉屋さん。
野菜のおかずたっぷり、韓国式冷麺や韓国のスープも楽しみで伺った、

Jang Won Korean Restaurant（トリップアドバイザーにリンク）

アソーク駅近のコリアンタウンビル内にあります。ビル内に韓国料理店、韓国語バー、韓国デザートカフェ、韓国スーパーなどがぎっしり。すごい。

夜7時過ぎに予約なしで伺ったら、広い店内が満席！
少し待って、4階の席に案内されました。
（1階にお店があるのですが、ビルを縦に切り取って1~4階までお店が繋がっているのです。繁盛しているなぁ！）

席に着くとまず出されるのは韓国おかず、10種類くらい。
ユッケ（生！）、牛タン、タレにつけた柔らかい牛肉、念願の韓国式水冷麺などたっぷりいただいて、お会計も日本式焼肉に比べるとリーズナブル。

牛タンは日本式のほうが厚みがあって美味しい気がしますが、タレにつけた大きな牛肉は脂身が少なくて日本式よりヘルシーに食べられる気がしてうれしい。

シャキシャキレタスもたっぷり食べられて、とっても大満足です！

バンコクのスーパーでは見つけられなかった韓国食材などもここに来れば手に入るし、今後は私のバンコクマストスポットになるかも！

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バンコク買い出し2017 健康診断

暑い暑い時期もようやく終わり、今度は毎日嵐のムンバイです。

死人が出るほどの暑さと大気汚染は落ち着きましたが、今度はハエや蚊や湿気に伴うカビ、洗濯物の臭いと闘う日々の始まり。

綺麗な空気、明るい空の下で子供を遊ばせてあげられる環境はなんとありがたいことか、

と、この間日本やクロアチアに行きながら噛みしめておりました。

さて、健康診断兼買い出し休暇としてバンコクに行ってきました。

今回もムンバイを深夜発、バンコクに早朝着、

（今回はイミグレで時間を取られたせいか朝の渋滞に巻き込まれてしまい、ホテル着が朝8時。いつもだと7時くらいには着くのですが。バンコクの渋滞もまた恐るべし、です。）

ホテルに荷物だけ預けて朝8時半からの健康診断に行きました。

夫の会社で使わせていただけるのは超高級、サミティベート病院。ありがたいことです。

どこもかしこも美しく、清潔で、高品質な機器、ホスピタリティあふれるスタッフ。トイレには子供のおむつ替え台まで完備。

お水は飲み放題な上にカフェに食堂に大戸屋にコンビニにパン屋に書店に雑貨屋さん。

なんと日本語デスクまであります。

日本の総合病院以上かも。

バンコク、すごすぎる。

検査内容にもよりますが、前日20時から絶食なので、バンコクで健康診断をお受けになるなら、機内食をスキップしさえすればOKな到着日がおススメです。

美味しいもの天国のバンコクでの絶食は食いしん坊まりぼん一家には辛すぎる！(笑)

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