情報通のマダムたちに10日前に新オープンしたばかりのおしゃれレストランに連れて行っていただきました！！！
ムンバイではなかなかないオーガニックレストラン。
不必要にスパイシー、なぜかガーリックたっぷり、味付けが濃い、グレービーが無駄に多い、盛り付けが雑、おしゃれ感のポイントがずれたインド的洋食なんてもう見たくない！
という方にも胸をはっておすすめできる美味しいお店でした！
外観からしておしゃれ…♡
青山？表参道？風の洗練された雰囲気、ムンバイ/インドではない感じ。
入口だけでも◎！
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| 周りはごちゃごちゃ、廃墟風のビルに囲まれています。ここだけ切り取ると別世界（笑） |
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| 内装はこんな感じ。 |
同じオーナー、同じスタッフで、レストランのコンセプトを変えて新装オープンしたようです。
ということで内装は以前とほぼ同じ。オープンキッチンなスタイルも変わっていませんでした。
以前のレストランもとても美味しくって何度かリピートしていたのでお料理も期待が持てます！
オープンしたばかりですが既に2年近く運営してきているだけあってスタッフもこなれているしサービスもスムーズ。
インドにありがちな、オープンしたては100％の力が出し切れない感じではありませんでした。
新しいお店のコンセプトは店名が示す通り、"Farm to Table"。
オーガニック野菜、化学薬品を使用していないもの、インド産の安心食材を、カジュアルにわいわいシェアしながら楽しんでもらいたい、というスタイルなんだそう。
こんなコンセプトのレストラン、東京や他の大都市では今や当たり前ですが、ムンバイにはなかなかありません。
嬉しい！
ということでフレッシュな野菜が楽しめそうだったので、前菜はサラダにしてみました。
4人で分けるくらいでちょうどよい量。
ドレッシングが多すぎず濃すぎず（インドは濃いめドレッシングがデフォルト）、フレッシュなグリーン、柑橘の酸味とチーズのバランスがよくてさっぱりと食べられました。
更にチーズが選べるチーズプラターもあったのでああでもないこうでもないと言いながらチーズも選んでお試し。
全部インド産（産地はポンディチェリ、バンガロール、グジャラート）だったので価格もお手頃。
ジャムやピクルス、パンはプラターにデフォルトでついてきます。
これはお酒飲みたい！
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| おしゃれテーブルのおかげで写真がインスタグラム風！？（自己満です） |
オープンキッチンには立派なピザ釜があり、オーナー（と思われる人）もピザをお勧めしていたので、彼のおすすめピザのなかから赤いトマトソースのペパロニと白いチーズソースのルッコラピザをチョイス。
こちらも4人で2枚でちょっと多め？でも美味しいから食べられてしまう！という感じでした。
生地はもちもち、でもパリッと焼けていて、ムンバイＮｏ１ピザ屋さん、Pizza Metro Pizzaを上回るかも…♡
もちろんピリ辛でもありません（笑）。
うまし！
写真を撮りそびれたのですがこのお店、ミクソロジスト＝オリジナルのカクテルを創作する専門の人がいて、独創的なカクテル、モクテル（ノンアルコールカクテル）を飲ませてくれます。
4人それぞれに違うモクテルを頼んだのですが、どれも絶妙なバランスで美味しかった！
個人的には青汁のような見た目なのにとっても爽やかな味のOxey Moxyというモクテルが一番好きでした。
店員さんもおすすめ。
マズそうな中身なのに、大概のお客さんが美味しいとおっしゃいます！とのこと。
季節の生フルーツを入れてくれるラッシーも美味しそうだったな。
他にもパスタや、お腹いっぱいすぎて力尽きてたどり着けなかったデザートもここは楽しめそう☆
また行きたいお店でした！
晩御飯が食べられないくらいたくさん食べて、お会計は1人800ルピーとお財布に優しく。
お酒もある一定レベルのインドワインが揃っていて値段もＭＲＰの2.5倍と良心的。
3-4人以上で行った方が楽しめそうなこちらのレストラン。
行けてよかった～誘ってくださったマダムに感謝です！！！
誰かまた誘ってください～♪（他力本願。笑）
場所はFort/Kala Ghoda、有名シーフードのTrishnaの近くです。
Farmer & Sons (Zomatoにリンク）
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