2015年3月12日木曜日

キッシュ

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18cmのパイ型で焼いてみました 以前お伝えした、 ひみつのパン屋さん 買ったパイ生地を使ってキッシュを焼いてみました。 残り物のクリーム、残り物のハム、残り物のチーズ、残り物のアボカドにレタスにアスパラ、それに卵と冷凍保存しておいたきのこを足して。パイ生地があれば...
2015年3月11日水曜日

ランニング大会を見に行ってみた

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出走前。真っ暗。 日曜日、BKCで開催されたランニング大会を見に行ってみました。ムンバイマラソン以来のランニング大会観戦です。今回は10Kmなのでお気軽お楽しみランニングといった感じ。 そろそろ暑くなり始めてランニングシーズンも終わりです。この大会はスタート時...
2015年3月10日火曜日

ふたたび自宅で女子ランチ会

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先日とは違うメンバーでのお家ランチ会。ありがたいことにお友達がいろいろ持ってきてくださって、テーブルに乗り切らない！ 女性はお昼を抜く方も多いので、私はサラダばかり作ってサラダバー風を目指してみました。 写真は途中で気付いて撮ったので少々お見苦しいのですが… ...
2015年3月9日月曜日

大理石

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大理石産出国であるインド、家の床や台所は大体大理石で出来ています。 毎日水拭きできて清潔に保てるし、カビやシロアリ被害も軽減できるので基本的にはよろこんでいます。暑い時期にはひんやり涼しいし。 悲しいのは床が石だと確実に落とした陶器やガラス製品が割れること。 日本で...
2015年3月7日土曜日

手作りカッテージチーズ

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中学校でチーズ作りを習ったのが今になって役立っています。 牧場直送の成分無調整牛乳を沸かしてレモン汁を加え、冷めたら濾すという簡単なプロセスです。日本で再現しようと思うと低温殺菌牛乳とかミルクをきちんと選ばないといけません。 インドの牛乳 は日本のものより脂肪分が濃...
2015年3月6日金曜日

雛祭りの食卓と牛肉禁止令

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やり始めると楽しくなってしまうイベント食。 雛祭り、ちらし寿司を作ろうと思ってキッチンに立ったのですが、ハートの抜型にご飯を詰めちゃおうと思い始めてからいろいろエスカレートしちゃいました。 自分で慧眼だったと思うのはレトルトのはまぐりのお吸い物を見つけた時に買って...
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2015年3月5日木曜日

ディワリギフトの使い道

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少々時季外れの話題にはなりますが、インドでお勤めの方はディワリ時期に多かれ少なかれ色々なギフトを贈ったり受け取ったりされると思います。 代表的なディワリギフトがナッツとドライフルーツの詰め合わせで、2人では消費出来ないほどの量を頂くので少々持て余し気味でした。家で働いて...