まりぼんのインド

インドにいらしたら一度は召し上がる？定番メニューです！ インドに来て一番初めに食べた食べ物はMasala Papadでした。 Papadの部分の発音が難しくて、私の耳には「パッパル」と言っているように聞こえます。 豆の粉でできたパリパリのおせんべいの上に刻んだ生...

海に浮かぶイスラム教寺院　Haj Ali。 一部ではムンバイのモンサンミッシェルと呼ばれている…らしいです。 交通の要所なのでよく車で脇は走るのですが、特に用事はないので近隣住人でも訪問の機会は少なく私は3年近く住んで2回しか行ったことがありません。 久しぶりに行...

朝のエクササイズの帰りにちょっとした買い物があってBreach CandyのインドデパートPremsonsに寄ってきました。 前日の夕飯が夫出張のため無く、この日の朝ごはんがヨーグルト、そこからのエクササイズで空腹だったこともあって、隣の立ち食いスナック屋さんへフラフラ～...

海辺の街、ムンバイ。 どんな汚さの海か という重要論点はありますが、広いインドのなかでもシーフードを常食する地域として知られています。 海鮮料理の有名店が何店かあるなかでも最も有名なのが、南ムンバイKala Ghoda地区にあるTrishnaです。 2年半通い続け...

日本ではコールドプレスジュースが流行っているようですね。こちらムンバイでもコールドプレスジュースをPRする場がここのところ目につきます。先日行ったCafe Zoeで初めて試してみたのですが、これは、いいかも…。体の大掃除ができそうな気がしました。 話は変わります...

毎日毎日暑いせいか、冷たくて甘じょっぱ辛いヨーグルト味を体が欲するようになってしまいました。これまでの人生でなかった経験に愕然とします。私の味覚もインド化してしまったのか。 ヨーグルトを使ったチャート(インドスナック)を何か出してくださいとスナック店でお願いしたら...

現在講師として通っている学校は5月頭から6月中旬までが学年末兼夏休みになります。 ムンバイの一番暑いシーズンに合わせてお休みで、彼らが学校に戻ってくる頃にはモンスーンが始まって涼しくなります。 最終学年の10年生が4月いっぱいで卒業していくので、彼らの卒業お祝い給食に招...

現在コメ不足な我が家。 お米大好きな我々ですが、粉もの強化月間中です。 外国人御用達のThe Baker's Dozenのパンを薄切り冷凍してちびちびと食べているのですが、一方で「 秘密のパン屋さん 」のロールパンがふわふわで美味しく、さらに激安(5ルピー)であ...

少し前のことになりますが、ずっと気になっていたローカルに大人気のスナックレストラン、Swati Snacksについに訪問することができました！ 場所はTardeo、外国人が訪問する場所としてはメジャーな場所ではありませんが、実はガンジーさんのムンバイ宅であるMani ...

最近毎朝ココナッツウォーターを配達してもらっています。 玄関先でジュース用の大きな緑のココナッツの実をナタでカットして、自立し、かつストローをさしやすいようにしてくれるのです。 硬いココナッツをスパスパ切っていきます。このお兄さんは英語が全く話せないので片言の...

昨年末にお友達から教えてもらっていたベーカリー、気になっていたのにずっとずっとご縁がなくて、ついに訪問できました！ 場所が面白くて、Holy Family Hospitalの駐車場敷地の中に建っているようなのですが、入口は病院とは別、Hill Roadに面した「すき間」から...

インドで暮らしている方々はご存知だと思いますが、インドで販売されている商品にはMRPが印字されています。Maximum Retail Price、小売の最大価格で、それより安く売るように決められています。ジュース、小麦粉、本、家電製品にシャンプー…パッケージされたすべてのものに...

日本の中華も日本人の味覚に合わせて本場とは違う味になっているそうですが、インドにおける中華料理も独特です。 彼らが言うところの「グレービー」をたっぷりとチャーハンや焼きそばにかけて食べるのです。結果的にいつもあんかけチャーハン、あんかけ焼きそば状態。 「グレービ...